écofroi

écofroi

⇒ÉCOFRAI, ÉCOFROI, subst. masc.
TECHNOL. ,,Grosse table dont se servent les mégissiers et les tanneurs pour tailler et préparer leur ouvrage`` (Ac. 1932).
Prononc. et Orth. Dernières transcr. ds DG : é-kò-frè, é-kò-frwa. Lar. Lang. fr.-Lar. encyclop. donnent la graphie écoffret. Le doublet -ai/-oi traduit l'hésitation entre les prononc. [] ouvert et [wa] de l'anc. diphtongue []. Ex. craie/croie (cf. BUBEN 1935, § 74). Étymol. et Hist. 1318 escofroie « établi de cordonnier » (Document ds FAGNIEZ, Documents relatifs à l'hist. de l'industr. et du comm. en France, t. 2, p. 38), attest. isolée; 1554 escoffret (Arr. du Parlem. ds GDF.); 1600 escoffrois (Ord. du prév. de Paris, ibid.). Dér., comme le plus anc. escohier « pelletier, tanneur » (1229, Acte cité ds GDF. — 1478, Valenciennes, ibid.; ca 1300 escofiés, FOREL, Chartes communales du Pays de Vaud ds PIERREH., p. 204 b — 1613 escoffier « cordonnier », VOULTIER, Grand dictionnaire françois, latin et grec ds FEW t. 17, p. 126 b), du germ. - « chaussure », cf. a. h. all. scuoh (GRAFF t. 6, col. 418), all. Schuh. Bbg. SAIN. Sources t. 1 1972 [1925], p. 203.

écofrai [ekɔfʀɛ] ou écofroi [ekɔfʀwa] n. m.
ÉTYM. 1554, escofret; escofroie, 1318; du germanique skōh- « chaussure ».
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♦ Techn. Table dont se servent les tanneurs, les selliers, pour couper le cuir.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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